サグチキンとナンを大サイズで！インドやパキスタン他的カレーって食べてると元気が出てくる。かわって、日本のカレーハウス的なやつを食べると完全に胃腸が負け、元気が下方修正される。 そういえばここ暫くカレー作ってないなぁ…

近所にできた『スパイスマハル』まで嫁の人と自転車で行ってみた。ランチで選べるカレーは、ヒヨコ豆、野菜、チキン、キーマから2種類。全体的にスパイスバリバリ！ではなく、落ち着いた味わい。少しだけスパイス強め！を期待したので少々物足りなさを感じた…

嫁の人は腰痛でダウン。私は所用もあり、宅配カレー。CoCo壱番屋ではなく、恵みさん。なかなかにお値段は張りますが、自宅でお手軽にちゃんとしたカレーが食べられるのは魅力。お昼が軽かったからか？『まっしぐら』に食べまくる。途中で、過度の空腹時に感…

カレーが食べたい…ということで、ラニーへ。以前に夜練やっていた頃や、通りかかった時に『入ってみたいぞ！』と思うものの今日がはじめて。お腹が空いて、『ガルル』な状態だった為エビのカレーを頼んだ事、大きな1.5倍ナンを頼んだ事、食べ終わったらお腹…

今日はQAのケーキを頂く。ネタ半分、期待少々。しかし、無念というかしくしくというか。私の口には全くと言っていい程合わなかった。多分もう買わないだろう… 日本のショートケーキ！にはじまるイメージで、あぁ砂糖のいっぱい入った菓子ねという感じか。シ…

用事をこなしつつ、さいたま市大和田の蛍にて中華そばを昼食にいただいた。前々から気にはなっていたのだけど、初めて入店。営業時間も長くなり、入りやすくなったのは○。ラーメンというか中華そばと言うべきか微妙だが、一般的にある『中華そば＝レトロ昭和…

連投、もしくは馬鹿の一つ覚えか？今日は３人＋３頭で。 今日はロコモコと生ハムとルッコラ チーズのピザ。ハンバーグは200〜300gある方がおいしく感じる。小さいから肉汁があまり出ないからかな？豚肉とキャベツの塩味パスタ(アンチョビも使ってる)と、エア…

朝にいきなりシュークリームをブランチ代わりしてそれっきり。流石に夕食の時間も超えへろへろ、ぐーぐー。DEMODE RESTAURANTのカウントダウンパーティ行く？とか一昨日に話していたのだけど、お腹の調子の悪い人(PINKさん)がいる為、自重。それよりそんなに…

犬連れ可能、アメリカンダイナーと嫁の人から聞いていた。こんな店あったんだ？しらなかったぞ… サーモンのカルパッチョ、DEMODEハンバーグ。結構量も多いし、味もなかなか。ふと思ったのが、某マクドのハンバーガーをアメリカ人が食べたらきっとこういうだ…

仕事終了後、同僚と東京ベリーニカフェで夕食を。 パスタが食べたいと言うことで、銀座のスケベニンゲン(綴り忘れた)に行こうと企んだのだが、日曜定休日とのこと。無念。代替としてだが、なかなか。前菜は鰯のマリネはコハダのよう。そう、ここは築地界隈(…

今日は休出。でも仕事は早く終わったので…と言っても地元に着いたのは19時近くだが…橋本の飲食店に狙いを定めてぶらぶらと。 首里食堂は予約でいっぱい(涙) ひのやで蕎麦も良かったけど、蕎麦って感じじゃない。ってことで、節の一分でラーメンと相成った。…

今日は嫁の人が夏休み。ということもありこんなものが… 箱を開けると… タルト・フリュイ 写真は携帯カメラで、Panasonicのセンサであるνマイコビコンの苦手な暗めなシチュエーション。元がちょっとボケ気味だったので、GIMPにて軽いレベル補正とアンシャープ…

嫁の人が『タルト・フリュイ』、『シュークリーム』とウワゴトの様にいう。 我が家でEnfant Neigeで気に入っているのは、上の二つと『リーフパイ』、『ワインのジュレ』。 しっかりしたフルーツへの仕事、タルトの焼き具合、そのタルトの滲み具合がなんとも…

って、昨日でした。お味の方は…流石は信州のお蕎麦。蕎麦茹で職人(←嘘。でも蕎麦茹でるのは私の担当)がたっぷりのお湯で茹で上げましたが、生蕎麦は少し感が狂い、少し茹で過ぎてしまった感がありました。が、しっかり冷水で締めたら、いつもの茹で具合より…

自家製の生ハム、大根、アボガドを使ったサラダを中心とした夕食？深夜食？ 笑うしかないなぁと思うのは、このサラダ？妙にはまった。塩気たっぷりの自家製生ハム、千切りにして塩もみにした大根、しっかり熟したアボガドに枯節の鰹節をかけたもの。これを少…

Enfant Neigeにて大量買い込み。先週は仕事が忙しく、身動き取れない私にご褒美として嫁の人が買ってきてくれたから、これで2回目。奇を衒わず、基本に忠実。これがどれだけ大変で、凄い事か思い知らされた。特にシュークリームのできにびっくりしたのは先週…

えらく寒い。最高気温が13℃前後って、3月の陽気です。っていうことで、熱々のポトフが美味しい。野菜たっぷり、肉は先日作り始めたパンチェッタの一部をくすねて。 マイユのマスタードで食べればポトフ。練りからしで食べれば洋風おでん。う〜ん(笑) それに…

先日の夜、ちょっと遅れて帰るとスパイシーな香りが漂っていた。そう、カレーです。 その続きなんですけど、キーマカレーとジャガイモと桜海老のココナツカレーでした。どちらも香辛料ベースの印度的なカレー。それにナンとラッシーとライスまでついとりまし…

野菜ジュースが余っている。とうことで、ソースを作ろうと昨日よりスタート。最終的にはケチャップ。 ケチャップだから…ということで、バターを入れ炊き込んだピラフ、そしてこれでオムレツ。とうことで、自家製という接頭辞の付くものがどんどん増殖してい…

今日の夕食の一部とついでに食べた自家製生ハム。なんと2kgも仕込んである。それからパンチェッタも熟成を進めているところ。 肉は大好き！という程好きではないが、自家製の肉加工品は安心もあるし、美味しく頂けるので楽しみだったりする。今日もそれなり…

最近サプリメント(マルチビタミン、マルチミネラル)とは縁がなくなった。食事の改善でサプリメント無しでも調子がよくなってきたし、ジワジワと痩せてきている。同じ職場というか、部下でもある嫁の人には感謝以外の言葉がない。本当に有難いです。今日の夕…

家に帰って自転車のメンテをしているとトマトソースの香りが… 有難い事に、パスタの準備が着々と進んでおりました。 ■自家製パンチェッタを使ったトマトソースのパスタ 例の餃子の一件から、自家製なんとかにはまっている。最近はパンチェッタやハムがトレン…

バレンタインデー。日本風に言えば、『チョコレート祭り』やら『お菓子メーカーがっぽり際』。 チョコレート好きな私にとっては、『チョコレート祭りの日』だな。とはいえ、今年は嫁の人と自分で焼いたケーキを型抜きして更にコーティング(笑) でも楽しいか…

朝はおにぎりで炭水化物を。補給はあんぱん1個。足りるはずも無い…ってことで、昼食にする？ ってことで、先日の合作ガトーショコラを切り分けてアールグレイと一緒に頂く。で、ガトーショコラ2号は先日のものより膨らんで、柔らか目(といってもチョコレート…

まずは先日の夕食より。 自家製のパン(チーズのと蜂蜜の)パンとシチュー。 そして今日のおやつ。 嫁の人謹製ガトーショコラ。 で、まだ食べてないけど、嫁の人と私で更にガトーショコラを製造(笑) というより、レシピの整理と伝授。あぁ、こんなこと覚えたら…

今週は仕事ヅケ。なので、料理・家事に殆ど参加できず。いろいろありがとう。＞嫁の人日曜の宇都宮餃子鍋からこっち、このカテゴリの更新もままならず。今日は寒さもひとしおと言うことで、具沢山のすいとん。具は、里芋、蓮根、白菜、人参、長葱、薄揚げ、…

朝雪がちらほらと降っていた。そして今日一日ずっと寒い上にマシンルームにこもる事も多く、寒い。ってことで、何食べようか？ってことで豚汁いいよね？ってことから豚汁うどん鍋！ 大根、人参、牛蒡、蒟蒻、白菜、にら 加熱用の牡蠣、豚切り落とし うどん２…

今日は帰りの電車の中で何を作ろうか話しながら帰る。 キャベツとホウレン草の巣篭もり卵 ホウレン草のポタージュ 鳥はむのミルフィーユサラダ パン・ド・ミーのトースト 私はAQUAさんのお世話と、ミルフィーユサラダを作る。これは、鳥はむ、トマト、キュウ…

先日は嫁の人が、『風邪対策』として生姜をたっぷりのせた鶏肉と蓮根の蒸し物を作って帰りを待っていてくれた。ちょっと感動。気持ちも嬉しかったが、その味もなかなかのものだった。それもあって、今日はレクチャーを受けつつちょっと材料を変えて作ってみ…

休もう！と思いつつ今日も出勤。職場では『ゾンビ？』とか言われつつ、仕事をこなし早々に帰宅…でも帰り着くと21:00は軽く超える。 買出し、食事の準備が出来ないのでAQUAさんにごはんをあげて、歯磨き(歯ブラシで磨き、ガーゼで歯垢をふき取る)をして。嫁の…